Alyvuogių aliejus yra vienas gausiausiai vartojamų produktų visame pasaulyje, ypač Viduržemio jūros regione. Atliekama vis daugiau mokslinių tyrimų, pagrindžiančių alyvuogių aliejaus naudą sveikatai. Vis dažniau šis aliejus vertinamas ne tik kaip maistas, bet ir kaip vaistas. Vertingiausias yra pirmojo spaudimo, dar vadinamas ypač tyras, alyvuogių aliejus.
Alyvuogių aliejus vadinamas grožio ir sveikatos eliksyru. Jis ne tik pagardina įvairius patiekalus, tinka plaukams, odai, nagams, bet ir gali pagražinti kūno formas. Tam reikia bent trijų valgomųjų šaukštų per dieną, teigia JAV mitybos specialistė profesorė dr. Mary Flynn, kuri alyvuogių aliejų vadina supermaistu ir keletą dešimtmečių atlieka tyrimus. Du ar daugiau šaukštų alyvuogių aliejaus per dieną gali sureguliuoti kraujo spaudimą, cukraus kiekį kraujyje, net cholesterolį, tikina mitybos specialistė. Dar vienas pliusas – alyvuogių aliejus padeda numesti svorio. Ar gali būti geriau – ir sveika, ir skanu?
Alyvuogių aliejus saugo širdies ir kraujagyslių sistemą
Alyvuogių aliejaus sudėtyje yra daug augalinių antioksidantų polifenolių, apsaugančių kraujagysles nuo oksidacinio streso ir vientisumo praradimo. Mononesočiosios riebalų rūgštys, sudarančios didelę dalį alyvuogių aliejaus, mažina bendrojo cholesterolio kiekį, gerina gerojo ir blogojo cholesterolio santykį kraujyje, taip mažindamos aterosklerozės išsivystymo tikimybę, infarkto bei insulto riziką.
Saugo nuo oksidacinio streso
Dėl didelio kiekio sudėtyje esančių antioksidantų polifenolių, alyvų aliejus didina ląstelių atsparumą oksidaciniam stresui, kuris ir yra vienas pagrindinių onkologines ligas sukeliančių veiksnių.
Priešuždegiminis poveikis
Alyvų aliejuje esantis antioksidantas oleokantalis pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, savo veikimo mechanizmu panašiu į ibuprofeno. 10 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus priešuždegiminis poveikis prilyginamas maždaug 1/10 suaugusiojo ibuprofeno dozės. Mononesočioji oleino rūgštis, esanti alyvų aliejuje, gali sumažinti C reaktyvinio baltymo, vieno pagrindinių uždegimo markerio kiekį kraujyje. Alyvų aliejus turi teigiamą poveikį sergant reumatoidiniu artritu.
Teigiamas poveikis virškinamajam traktui
Yra duomenų, kad alyvuogių aliejus gelbsti slopinant nepageidaujamų bakterijų Helicobacter pylori, siejamų su opaligės vystymusi, augimą virškinamajame trakte.
Nauda smegenų veiklai
Keletas mokslinių tyrimų patvirtina ryšį tarp alyvų aliejaus suvartojimo ir Alzheimerio ligos vystymosi slopinimo, taip pat smegenų funkcijos gerinimo. Aliejuje esančios medžiagos, tarp jų oleokantalis, keičia struktūrą toksinių cheminių elementų, kurie, kaip mano specialistai, skatina senatvinės demencijos vystymąsi. Mokslininkų nuomone, kaip tik šie cheminiai elementai „tiesiogiai pažeidžia“ nervų ląstelių funkcionavimą Alzheimerio liga sergančių žmonių smegenyse. Dėl to prarandama atmintis, žūsta ląstelės ir sutrinka smegenų darbo funkcijos.
Cukrinio diabeto prevencija
Alyvuogių aliejus mažina II tipo diabeto išsivystymo riziką, didindamas organizmo jautrumą insulinui.
Prilygsta „Viagrai“…
Atėnų universiteto mokslininkai teigia, jog vos devyni šaukštai alyvuogių aliejaus maždaug 40 proc. sumažina impotencijai būdingų sutrikimų riziką, rašoma „Independent“. Šiuo atveju ypač svarbu tai, kad jis padeda palaikyti tinkamą kraujagyslių būklę, kraujo cirkuliaciją ir pan. Tyrimas, kuriame dalyvavo 660 vyrų (amžiaus vidurkis – 67 metai), parodė, kad Viduržemio jūros dietos laikęsi pacientai, ilgainiui patirdavo vis mažiau su lytinėmis galiomis susijusių problemų ir konstatavo daug geriau vertinantys savo seksualinį pajėgumą. Alyvuogių aliejus gali gerokai padidinti testosteronų lygį, o tai sumažina tikimybę patirti erekcijos sutrikimus. Remiantis Anglijos nacionalinės sveikatos tarnybos duomenimis, vienam iš penkių ketvirtąją dešimtį perkopusių britų, t. y. 4,3 mln. Jungtinės Karalystės vyrų, yra tekę susidurti su erekcijos sutrikimais. Tarp juos sukeliančių priežasčių minėtinas nuovargis, psichologinė įtampa ir piktnaudžiavimas alkoholiu. Anot tyrimą inicijavusios Christinos Chrysohoou, mityba ir fizinis aktyvumas pasiteisino kaip efektyviausios priemonės gerinant vidutinio amžiaus ir vyresnių vyrų lytinį pajėgumą. „Viduržemio jūros dietos besilaikantys, taigi ypač daug alyvuogių aliejaus vartojantys vyrai priskiriami net 40 proc. mažesnės impotencijos išsivystymo rizikos grupei“, – teigia mokslininkė. Pasak jos, nedideli gyvenimo būdo pokyčiai ypač rekomenduotini kaip ilgalaikiai įvairių problemų sprendimai. Štai praėjusio amžiaus pabaigoje išrasta „Viagra“ – šiuo metu be recepto Jungtinėje Karalystėje parduodamas vaistas, nors begalei vyrų ir grąžino lytinio gyvenimo kokybę, gali sukelti tam tikrų nepageidaujamų reiškinių: galvos ir nugaros skausmus bei regos sutrikimų. „Minėtas mitybos planas užtikrina kraujagyslių sveikatą ir mažina metabolinio sindromo, taigi, ir cukrinio diabeto, aukšto kraujospūdžio bei nutukimo pilvo srityje, riziką“, – aiškina Ch. Chrysohoou. „Vyrams tokia mityba pasiteisina kaip ilgalaikis sprendimas, padedantis užkirsti kelią problemai nevartojant vaistų, pavyzdžiui, „Viagros“. Nenukrypstant nuo šio konkretaus raciono, neteks skųstis kraujagyslių problemomis“, – tikina specialistė. „Viagra“, pasak jos, nėra ilgalaikio poveikio priemonė. Šio medikamento efektas – ribotai trunkantis lytinių galių antplūdis. Organizacijoje „British Heart Foundation“ dirbanti Julie Ward pritarė tyrimo išvadoms ir patikino nesistebinti, kad širdies ir kraujagyslių sistemai naudinga Viduržemio jūros dieta pasiteisino ir kaip vyrų seksualinį pajėgumą palaikantis mitybos planas.
Parengta pagal užsienio spaudą